Benvinguts al Sal i Pebre seieu i GAUDIU!

null
null

La nostra cuina

Cuina tradicional i de mercat són els trets característics del nostre Restaurant Sal i Pebre, acompanyat de la selecció dels millors productes de proximitat. Cuinem plats d’ara i d’abans, d’aquí i d’arreu i amb un toc avanguardista.
null

Oferta variada

Oferim menú, carta i una gran varietat de tapes que anem canviant segons la temporada. També disposem de menús per grups tots ells adaptats a les vostres necessitats. I ara també per endur!
null

Terrassa exterior

Servei de Terrassa exterior durant tot l’any adaptada a l’hivern amb calefacció i especial per grups.

Que no t’ho expliquin…  Reserva ja!

Els nostres Plats

 

Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

CARTA

VegeteriansSense glutenSense lactosa

Consulteu els acompanyaments dels plats

Entrants freds

**Micuit amb torradetes i melmelada de gerds 18€

**Anxoves de Santoña (00) 2€ unitat

**Plat de pernil 24€

**Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil 13€

***Amanida verda amb tonyina i vinagreta de fruits secs 11,5€

**Amanida amb formatge de cabra i vinagreta agredolça 12€

**Carpaccio de tomàquet amb formatge de cabra i olivada 10€

Entrants calents

**Cargols a la llauna 16€

**POp a la brasa 19€

**Pop a la gallega 19€

*Cors de carxofa farcits de llagostins i verduretes amb parmesà 16€

*Xampinyons a la brasa farcits de foie i gratinats amb parmesà 16€

Cruixent de llagostins 12€

*Patates braves 10€

Xipirons a l’andalusa 14€

**Xistorretes a la sidra 9,75€

Croquetes de pernil de Guijuelo 11,8€

Croquetes de ceps amb fetge d’ànec 11,8€

*Croquetes de parmesà i gorgonzola amb fruits secs 11,8€

**Pebrots del Padró 10€

Gyozas de gambeta al curry 16,95€ 

Gyozas de melós de vedella a la mel 16,95€

Bunyols negres de bacallà amb all I oli 12€

 

Ous, pasta, canelons i risottos

**Ous estrellats amb patates, pernil d’ànec i foie 14€

*Ous estrellats amb patates, formatge de cabra i pernil ibèric 12

**Ous estrellats amb pernil 12

*Pasta fresca farcida de formatges  (pesto o bolonyesa) 12€

Caneló de rostit 10

Caneló d’ànec amb foie 13

*Caneló de ceps 13€

*Risotto de ceps 14

Ravioli de cua de bou amb reducció de vi del Priorat 14€

Ració de pa de coca amb tomàquet 3,5€ / Pa sense gluten 2,75

 

Cuina del mar

**Tataki de tonyina vermella 19€

Bao de gambetes al curry 15,50€

**Hamburguesetes de llagostins 14€

**Hamburguesetes de calamar a l’allet 14€

Kokotxas de bacallà al pil pil 23€

Bacallà gratinat amb all i oli suau 18€

**Calamarcets amb ceba i mongetes 16

*Salmó amb cremós de patata 13€

**Ventresca de tonyina amb olivada i ceba confitada 14€

*LLenguado a la planxa amb cremós de patata (peça) 24€

**Calamarcets a la planxa 17€

**LLagostins amb confit de ceba 16€

 

Les nostres carns

**Steak tartar de vedella 23€

Brownie de bou amb crema de verduretes 14€

**Cua de bou amb vermut negre & foie 18€

*Braó de vedella desosat amb crosta d’idiazàbal 14€

**Garrinet cruixent amb patatetes i ceba confitada 19€

**Cuixa d’ànec confitada amb fruits del bosc 15€

*Terrina de xai cuit a baixa temperatura amb parmentier de patata 17€

**Filet de vedella 24€

**Entrecot de vedella 20€

**Costelles i mitjanes de cabrit a la brasa 19€

**Costellam de porc marinat amb salsa BBQ 16€

Bao de cua de toro amb salsa hoisin 15,5€

***Hamburguesa de tofu 11€

**Magret amb reducció de Pedro Ximénes 16€

**Hamburguesa de magret amb foie i cruixent de ceba 19€

**Peus de porc cruixents i desosats 16€

 
 

Ració de pa de coca amb tomàquet 3,5€ / Pa sense gluten 2,75

Les Postres 

*Vegetarians *Sense Gluten *Sense Lactosa


**Suc de taronja 5
Carrot cake
5
*Mel i mató 5,5
Pastís de formatge
5,5
Tarta Sacher
5,5
*Iogurt de la casa 3,75€
Culant de xocolata amb torró 6,5

Tatin de poma vainilla 6,5

Trufes de xocolata
amb nata 5,5€
Profiterols de nata amb xocolata calenta 4,9
5
Tiramissú 4,
75€
**Fruita del temps 2,75€
*Flam de formatge 3,75
*Flam d’ou amb nata 3,75
*Flam de cafè 3,75€

Gelats I Sorbets


*Gelat de xocolata 4,95€
*Gelat de coco 4,95€
*Gelat de vainilla 4,95€
*Gelat de torró 4,95€
*Sorbet de llimona 4,95€
*Sorbet de mojito 4,95€
*Sorbet de mandarina 4,95€

Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 /20:30-00:00

MENÚ LABORAL DIA 18,95€

LABORAL NIT (nits de dimecres i dijous) 21,95€

VegetariansSense glutenSense lactosa

 

ENTRANTS A ESCOLLIR

Carpaccio de tomàquet amb formatge de cabra i olivada kalamata

Timbal fred de llenties amb llagostins

Gaspatxo amb entrebancs

Amanida russa amb tonyina

Rissoto de ceps

Truita de bacallà amb confit de ceba

Caneló de rostit

SEGONS A ESCOLLIR

Hamburguesetes de calamar a l’allet

Bacallà gratinat amb all i oli

Pernilets de pollastre al forn
Galta d’ibèric a la brasa

Hamburguesa vegeteriana de tofu

Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà

Bistec de vedella a la brasa

Peus de porc a la brasa

POSTRES A TRIAR

Iogurt

Pastís de formatge

Sacher

Carrot cake

Gelats i sorbets

Tarta Santiago

Gelat de comtessa

Tiramisú

Profiterols amb xocolata

Flam de café

Flam d’ou

Flam de formatge

Mel i mató

Fruita del temps


+

1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones

Menú infantil 14€ (plat combinat)

Macarrons + hamburguesa amb patates fregides + aigua 

Postres (flam / gelat vainilla / gelat xocolata)

Consulteu els acompanyaments dels plats per les intoleràncies

Si ho desitgen els podem preparar les sobres per endur (0,50)

MENÚ GOURMET

VÀLID TOTA LA SETMANA

TAULA COMPLETA

3 ENTRANTS A COMPARTIR

Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs

Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca

Caneló d’Ànec amb foie

+

1 SEGON PLAT a triar per persona

 

Cargols a la llauna

Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata

Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ

Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes

Tataki de tonyina

Calamarcets a la planxa

+

Postre a triar

 

33€

Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30 – 23:00
⏰ Horari de sala i terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

VegetariansSense glutenSense lactosa

MENÚ CAP DE SETMANA

31€

ENTRANTS A ESCOLLIR

Gaspatxo amb entrebancs

Amanida amb formatge de cabra i vinagreta de fruits secs

Caneló de pollastre de pagès amb tòfona

Rissoto de ceps

Cargols guisadets

 

SEGONS A ESCOLLIR

Secret 100% Duroc a la brasa

Mitjana de vedella a la brasa

Entrecot de vaca vella madurada 400gr. (supl.6€)

Brownie de bou amb crema de verduretes

Ventresca de tonyina amb confit de ceba i olivada

Llom de bacallà gratinat amb all i oli

Hamburguesa vegeteriana de tofu a la brasa

 

POSTRES A TRIAR

Iogurt

Pastís de formatge

Sacher

Carrot cake

Gelats i sorbets

Tarta Santiago

Gelat de comtessa

Tiramisú

Profiterols amb xocolata

Flam de café

Flam d’ou

Flam de formatge

Mel i mató

Fruita del temps

+

1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones

 

Menú infantil 14€ (plat combinat)

Macarrons + hamburguesa amb patates fregides + aigua 

Postres (flam / gelat vainilla / gelat xocolata)

 

MENÚ GOURMET

VÀLID TOTA LA SETMANA

TAULA COMPLETA

 

3 ENTRANTS A COMPARTIR

Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs

Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca

Caneló d’Ànec amb foie

+

1 SEGON PLAT a triar per persona

Cargols a la llauna

Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata

Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ

Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes

Tataki de tonyina

Calamarcets a la planxa

+

Postre a triar

33€

 

Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

TAPES  (només a les nits)

VegeteriansSense glutenSense lactosa

Consulteu els acompanyaments dels plats

Tapes :De Carn

**Pernil ibèric 16€
** Cua de bou amb 10,8€
** Peus de porc cruixents i desosats 9,6€

Croquetes de foie amb ceps (3u.) 5,90€

Croquetes de pernil (3u.) 5,90€

Bao de cua de toro amb salsa hoisin (3 u.) 10,95€

** Costellam de porc marinat amb BBQ 9,6€

*Braó de vedella amb idiazàbal 9,15€

Torradeta de pernil ibèric i encenalls de foie (2u.) 6€

Caneló d’ànec amb foie 7,8€

Ravioli de cua de bou amb reducció de vi del Priorat 7€

Gyozas de melós de vedella a la mel (4u.) 10,95€

*Mini hamburguesa de vedella amb formatge i ceba (3u.) 6,9€

Xampinyó de foie & parmesà (3u.) 6,5€

**Cruixent de garrinet desosat 12€

**Cargols a la llauna 9,6€

**Magret d’ànec a la brasa 9,6€

**XIstorretes 5,85€

**Steak tartar de vedella 13,95€

Tapes :De Peix

**Anxova de Santoña (00) 2€ unitat

**Gyozas de gambeta al curry (4u.) 8,5

**Tataki de tonyina & soja 12€

**Pop a la gallega 9,95€

Bao de llagostins al curry (2u.) 10,95€

*Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà (2u.) 8€

Xipirons a l’andalusa 7,5€

**LLagostins amb confit de ceba 9,6€

Cruixent de llagostins (3u.) 7€

Bunyolets negres de bacallà a la muselina d’all (3u.) 7€

**Hamurguesetes de calamar a l’allet 9,5€

Tapes :Ni Carn Ni Peix

*Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra 6,5€

*Amanida amb formatge de cabra 6,75€

**OU estrellat sorpresa 6€

Gyozas de ceps i trompetes (3u.) 10,95€

*Croqueta de gorgonzola (3u.) 5,9€

**Patates braves 6€

**Pebrots del Padró 6€

*Tempura de verduretes & soja 6€

*Caneló de ceps 7,95€

*Risotto de ceps 8

A la nostra carta de tapes no hi han primers ni segons, totes elles es cuinen al moment i es serviran segons l’ordre de la cuina per mantenir la seva frescura

Ració de pa de coca amb tomàquet 3,5€ / Pa sense gluten 2,75

 

MENÚ DEGUSTACIÓ 35€


Menú vàlid a les nits i taula completa

Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra


Torradeta amb pernil ibèric


Bunyolet negre de bacallà a la muselina d’all

 

Mini hamburegueseta de calamar a l’allet


Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà


Cruixent de llagostins


Mini hamburguesa de vedella amb formatge i ceba confitada


Caneló d’ànec amb foie


Xampinyó a la brasa farcit amb foie i gratinat amb parmesà

 

Bownie de bou amb crema de bolets


Inclou


Pa de coca amb tomàquet i una beguda per persona
(Aigua, refresc, cervesa de barril, copa de vi o copa de cava)


Postre a triar

 

Les Postres 

*Vegetarians *Sense Gluten *Sense Lactosa


**Suc de taronja 5
Carrot cake
5
*Mel i mató 5,5
Pastís de formatge
5,5
Tarta Sacher
5,5
*Iogurt de la casa 3,75€
Culant de xocolata amb torró 6,5

Tatin de poma vainilla 6,5

Trufes de xocolata
amb nata 5,5€
Profiterols de nata amb xocolata calenta 4,9
5
Tiramissú 4,
75€
**Fruita del temps 2,75€
*Flam de formatge 3,75
*Flam d’ou amb nata 3,75
*Flam de cafè 3,75€

Gelats I Sorbets


*Gelat de xocolata 4,95€
*Gelat de coco 4,95€
*Gelat de vainilla 4,95€
*Gelat de torró 4,95€
*Sorbet de llimona 4,95€
*Sorbet de mojito 4,95€
*Sorbet de mandarina 4,95€

 

Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

Menú grups
(mínim 8 pax)

Vegeterianssense glutensense lactosa
( consulteu els acompanyaments del plats)

Menú nº 1 – 35€
Per picar

**Carpaccio de tomàquet amb formatge de cabra i olivada
*Cruixent de llagostins
*Patates braves
**Ous estrellats amb pernil
*Caneló d’ànec amb foie
**Rissoto de ceps

Menú nº 2 – 39€
Per picar

**Amanida amb formatge de cabra caramelitzat
***Llagostins saltejats amb ceba confitada
*Tempura de verduretes amb soja
*Patates braves
**Rissoto de ceps
*Caneló de galta de vedella amb idiazàbal
**Ous estrellats amb pernil d’ànec i foie

 

Segon plat a triar amb els menús 1 i 2

*Bacallà gratinat amb all i oli
***Ventresca de tonyina amb ceba i olivada
**Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells
**Mitjana de vedella a la brasa
**Secret Duroc a la brasa
**Hamburguesa vegeteriana de tofu

Inclou – vi de la casa ( 1 ampolla per 3 pax) o una consumició per persona

Postres a triar

 

Menú Nº3 tot per picar

Pa de coca amb tomàquet

Amanida amb varietat d’enciams, formatge de cabra

i vinagreta agredolça

Cruixent de llagostins

Cors de carxofa gratinats amb parmesà farcits de verdures

i gambetes

Tataki de tonyina vermella amb soja

Ous estrellats amb pernil d’ànec i foie

Entrecot de vedella a la brasa llescat

Postre a triar de la carta

Inclou – vi blanc PB Alta alella o GR 174 Priorat

(1 ampolla per 3 pax.) i aigua

42€

Menú Nº4

Per compartir

Pa de coca amb tomàquet

Pernil ibèril

Micuit amb torradetes

Cors de carxofa gratinats amb parmesà farcits de verdures

i gambetes

Gyozes de melós de vedella a la mel

Segón pla a triar

Entrecot de vedella a la brasa

Terrina de xai cuit a baixa temperatura amb parmentier de patata

Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells

Calamarcets a la planxa

Ventresca de tonyina amb olivada i ceba confitada

Postre a triar de la carta

Inclou – vi blanc PB Alta alella o GR 174 Priorat

(1 ampolla per 3 pax.) i aigua

44€

Menú Nº5

Per compartir

Pa de coca amb tomàquet

Anxoves de Santoña

Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil

Pop a la brasa

Croquetes de gorgonzola amb nous

Segón plat a triar

Filet de vedella a la brasa

Cua de bou amb foie i vermut negre

Magret d’ànec a la brasa amb reducció de P.X.

Salmó amb cremós de patata

Bacallà gratinat amb all i oli

Postre a triar de la carta

Inclou – vi blanc PB Alta alella o GR 174 Priorat

(1 ampolla per 3 pax.) i aigua

49€

 

 

 

 

 

 

Carta de vins i caves

NEGRES

 

EMPORDÀ NOMÉS – Garnatxa negra 14,5% -19,75€

PRIORAT GR174  Garnatxa & Carinyena & Cabernet Sauvignon  15%  21,5€

MONTSANT ÈTNIC– Garnatxa i Carinyena  – 14,5 % – 20€

TERRA ALTA LAFOU. EL SENDER – Garnatxa negra & Syrah 14% -22€

COSTERS DEL SEGRE SIÓS NATURE – Syrah 14% -23€

RIBERA DEL DUERO PORTIA – Tempranillo – 13,5 %  – 19€

NAVARRA FORTIUS – tempranillo – 13,5 %  – 15€

RIOJA LINDES DE REMELLURI – Criança – 14% – 25€

RIOJA MARQUÉS DE VITORIA (50 cl. ) – Criança  – 13,5 %  13€

 

BLANCS

PENEDÈS GRAMONA MUSTILLANT ( AGULLA)  – Raïm ecològic 11,5% – 18€

ALELLA PB. ALTA ALELLA – Pansa blanca – 12% – 19€

PENEDÈS GRAMONA GESSAMÍ – Ecològic 11 % – 21€

PRIORAT EL TEMPLE– Garnatxa blanca & Macabeu – 13,75 %  – 18€

NAVARRA FORTIUS – Viura & Chardonnay – 12,5 %  – 15€

RUEDA PORTIA – Verdejo – 12,5 %  – 19€

RIAS BAIXAS CAMPILLO– Albariño – 12,5 %  – 23€

 

ROSATS

NAVARRA FORTIUS – 13,5 %  – 15€

CATALUNYA EL TEMPLE – 13% – 18€

 

 

CAVES

PORTELL – Brut nature         21€

LLOPART – LEOPARDI –Brut nature reserve 36€

BERHA – Brut nature – 24€

TISSANES I COPES

TISSANA de vi        19€

TISSANA de cava   22€

COPA de cava         5,5€

 

COPA de vi negre ( navarra ) 2,75€

COPA de vi blanc ( navarra ) 2,75€

COPA de vi rosat ( navarra ) 2,75€

 

COPES PREMIUM

COPA de vi negre 5,5€

(Priorat, Montsant,Terra Alta, Ribera del Duero)

COPA de vi blanc 5,5€

(Verdejo, Chardonnay, Albariño)

COPA de vi rosat 2,75€

 

 

Instagram

Contacte

    QR