Benvinguts al Sal i Pebre seieu i GAUDIU!
La nostra cuina
Oferta variada
Terrassa exterior
Que no t’ho expliquin… Reserva ja!
Els nostres Plats
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00
CARTA
Vegetarians – Sense gluten – Sense lactosa
ENTRANTS FREDS
Anxova de Santoña 2,5€/u.
Micuit amb torradetes i melmelada de gerds 18
Plat de pernil 26
Amanida verda amb tonyina i vinagreta de fruits secs 12
Amanida amb formatge de cabra i vinagreta agredolça 12
Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil 14
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra 11
ENTRANTS CALENTS
Raviolis XXL de cua de bou amb reducció de vi del Priorat 14
Cargols a la llauna 16
Xistorretes a la sidra 10
Pebrots del Padró 10
Patates braves 10
Xampinyons a la brasa farcits de foie i gratinats amb parmesà 18
Croquetes ( de pernil O de ceps amb foie O de gorgonzola i nous) 12
ENTRANTS DE PEIX
Cors de carxofa gratinats farcits de verduretes i llagostins 16
Pop a la brasa 20
Llagostins amb confit de ceba 16
Calamar d’Arenys a l’andalusa 18
Xipirons a l’andalusa 14
Bunyols negres de bacallà a la muselina d’all i oli 14
Cruixent de llagostins 12
ELS QUE VÉNEN D’ÀSIA
Tataki de tonyina vermella 19
Gyozas de gambetes al curry 17
Gyozas de ceps i trompetes 17
Gyozas de melós de vedella a la mel 17
Bao de cua de toro amb salsa hoisin 16
Bao de gambetes al curry 16
OUS
Ous estrellats amb pernil d’ànec i foie 14
Ous estrellats amb pernil ibèric i formatge de cabra 12
Ous estrellats amb pernil ibèric 12
ARROSSOS
Arròs cremós de ceps amb encenalls de parmesà 16
Arròs cremós de formatges 17
Arròs cremós amb bolets i tòfona blanca 18
Arròs sec del dia ( mínim 2 pax) 19
DEL MAR
Llenguado a la planxa amb parmentier de patata 28
Ventresca de tonyina amb olivada i ceba confitada 16
Llom de salmó amb verduretes saltejades 14
Calamarcets a la planxa 17
Calamarcets guisats amb ceba i mongetes 19
Kokotxas de bacallà al pil pil 23
Bacallà gratinat amb all i oli 18
LES NOSTRES TERRINES CUITES A BAIXA TEMPERATURA
Cua de bou amb vermut negre i foie 19
Garrinet cruixent amb patates i ceba confitada 20
Peus de porc amb la seva crosta 18
Xai amb cremós de patata 17
BRASA
Entrecot de vedella 24
Filet de vedella 26
Magret d’ànec amb reducció de P.X. 18
Costelles i mitjanes de cabrit 26
Costellam de porc ibèric lacat amb salsa BBQ 19
VACA MADURADA
Steak tartar de vaca madurada 22
Txuletó de vaca madurada (1kg) 54€ o de (0,500) 29
Tataki de vaca madurada 22
Filet vaca madurada 27
LES POSTRES
| Carrot cake | 5 |
| Suc de taronja | 5 |
| Tarta de Santiago | 5,50 |
| Mel i mató | 5,50 |
| Pastís de formatge | 5,50 |
| Iogurt de la casa | 3,75 |
| Coulant de xocolata amb torró | 6,50 |
| Tatin de poma vainilla | 6,50 |
| Trufes de xocolata amb nata | 5,50 |
| Profiterols de nata amb xocolata calenta | 4,95 |
| Tiramisú | 4,75 |
| Tarta de sacher | 5,50 |
| Fruita del temps | 2,75 |
| Flam de formatge | 3,75 |
| Flam d’ou amb nata | 3,75 |
| Flam de cafè | 3,75 |
GELATS I SORBETS
| Gelat de xocolata | 4,95 |
| Gelat de coco | 4,95 |
| Gelat de vainilla | 4,95 |
| Gelat de torró | 4,95 |
| Sorbet de llimona | 4,95 |
| Sorbet de mojito | 4,95 |
| Sorbet de mandarina | 4,95 |
Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 /20:30-00:00
MENÚ LABORAL DIA 19,50€
LABORAL NIT (nits de dimecres i dijous) 23,50€
Vegetarians – Sense gluten – Sense lactosa
ENTRANTS A ESCOLLIR
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Rissoto de ceps
Gaspatxo amb entrebancs
Cargols a la llauna
Caneló de pollastre de pagès amb tòfona
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra
SEGÓN A ESCOLLIR
Arròs de sípia amb llagostins (mínim 2 pax)
Peus de porc a la brasa
Conill a la brasa
Terrina de braó de vedella cuita a baixa temperatura amb idiazàbal
Combinat de botifarra blanca i negra a la brasa
Bacallà gratinat amb all i oli
Hamburguesa vegetariana de tofu
POSTRES A TRIAR
Iogurt
Pastís de formatge
Sacher
Carrot cake
Gelats i sorbets
Tarta Santiago
Gelat de comtessa
Tiramisú
Profiterols amb xocolata
Flam de café
Flam d’ou
Flam de formatge
Mel i mató
Fruita del temps
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
Menú infantil 14€ (plat combinat)
Macarrons + hamburguesa amb patates fregides + aigua
Postres (flam / gelat vainilla / gelat xocolata)
Consulteu els acompanyaments dels plats per les intoleràncies
Si ho desitgen els podem preparar les sobres per endur (0,50)
MENÚ GOURMET
VÀLID TOTA LA SETMANA
TAULA COMPLETA
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Caneló d’Ànec amb foie
+
1 SEGON PLAT a triar per persona
Tataki de vaca madurada
Cargols a la llauna
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes
Tataki de tonyina
Calamarcets a la planxa
+
Postre a triar
35€
MENÚ TXULETÓ
VÀLID TOTA LA SETMANA
(MÍNIM 2 COMMENÇALS)
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30 – 23:00
⏰ Horari de sala i terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00
Vegetarians – Sense gluten – Sense lactosa
MENÚ CAP DE SETMANA
35€
ENTRANTS A ESCOLLIR
Cargols a la llauna
Sopa de meló amb cruixent de pernil ibèric
Amanida amb formatge de cabra, fruits secs i vinagreta agredolça
Caneló de pollastre de pagès amb tòfona
Llagostins amb confit de ceba
SEGONS A ESCOLLIR
Secret Duroc a la brasa
Mitjana de vedella a la brasa
Llom de salmó amb crema de verduretes
Bacallà gratinat amb all i oli
Arròs de conill amb bolets i all i oli de safrà (mínim 2 pax)
Hamburguesa vegana de tofu a la brasa
POSTRES A TRIAR
Iogurt
Pastís de formatge
Sacher
Carrot cake
Gelats i sorbets
Tarta Santiago
Gelat de comtessa
Tiramisú
Profiterols amb xocolata
Flam de café
Flam d’ou
Flam de formatge
Mel i mató
Fruita del temps
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
Menú infantil 14€ (plat combinat)
Macarrons + hamburguesa amb patates fregides + aigua
Postres (flam / gelat vainilla / gelat xocolata)
MENÚ GOURMET
VÀLID TOTA LA SETMANA
TAULA COMPLETA
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Caneló d’Ànec amb foie
+
1 SEGON PLAT a triar per persona
Cargols a la llauna
Tataki de vaca madurada
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes
Tataki de tonyina
Calamarcets a la planxa
+
Postre a triar
35€
MENÚ TXULETÓ
VÀLID TOTA LA SETMANA
(MÍNIM 2 COMMENÇALS)
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
TAPES
Només a les nits
Vegeterians – Sense gluten – Sense lactosa
Consulteu els acompanyaments dels plats
DE CARN
Pernil ibèric 17
Cua de bou amb foie 11,40
Peus de porc cruixents 10,80
Croquetes de foie amb ceps 4u. 8
Croquetes de pernil 4u. 8
Costellam de porc amb BBQ 10,80
Bao de cua de toro amb salsa hoisin 2u. 8
Ravioli XXL de cua de bou 7
Tataki de vaca madurada 22
Xampinyó de foie i parmesà 4u. 10
Mini hamburguesa de vedella amb formatge i ceba 4u. 9,20
Gyozas de melós de vedella 4u. 10,95
Cruixent de garrinet desossat 18
Cargols a la llauna 9,60
Magret d’ànec a la brasa 11
Xistorretes 6
Steak tartar de vedella 22
Caneló d’ànec amb foie 13
DE PEIX
Anxova de Santoña (00) 2,50eur/u.
Bao de gambetes al curry 2u. 8
Tataki de tonyina i soja 12
Pop a la gallega 9,95
Cruixent de llagostins 4u. 9,60
Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà 2u. 8
Llagostins amb confit de ceba 9,60
Xipirons a l’andalusa 8,40
Bunyolets negres de bacallà a la muselina d’all 4u. 9,60
Gyozas de gambeta al curry 4u.11,35
Calamar d’Arenys a l’andalusa 18
Hamburguesetes de calamar 4u. 12,70
NI DE CARN NI DE PEIX
Tempura de verduretes i soja 6
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra 6,60
Amanida formatge de cabra 7,20
Ou estrellat sorpresa 7,20
Croqueta de gorgonzola 4u. 7,85
Gyoza de ceps i trompetes 4u. 10,95
Patates braves 6,60
Pebrots del Padró 6,60
Caneló de ceps 13
Arròs cremós de ceps amb encenalls de parmesà 16
Arròs cremós de formatges 17
Arròs cremós amb bolets i tòfona blanca 18
MENÚ DEGUSTACIÓ
VÀLID A LES NITS
TAULA COMPLETA
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra
Torradeta de pernil ibèric
Bunyolet negre de bacallà a la muselina d’all
Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà
Mini hamburgueseta de calamar a l’allet
Cruixent de llagostins
Mini hamburgueseta de vedella amb formatge i ceba confitada
Caneló d’ànec amb foie
Xampinyó a la brasa farcit amb foie i gratinat amb parmesà
Brownie de bou amb crema de bolets
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
1 postre a triar per persona
39€
MENÚ TXULETÓ
VÀLID TOTA LA SETMANA
(MÍNIM 2 COMMENÇALS)
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00
Revetlla de Sant Joan
Per compartir
Carpaccio tomàquet amb formatge de cabra i olivada
Calamar d’Arenys a l’andalusa
Cruixent de llagostins
Rissoto de ceps
Caneló de melós de vedella amb idiazàbal
Segon plat a triar
Steak tartar tallat a ganivet
Tataki de vaca madurada
Mitjana de vedella a la brasa
Llom de salmó amb parmentier de patata
Bacallà gratinat amb all i oli
Tataki de tonyina amb soja
+
1 beguda o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
39€ iva inclòs
MENÚS PER GRUPS
(mímim 8 pax)
MENÚ GOURMET – Nº2
Per compartir
Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Caneló d’Ànec amb foie
Segon plat a triar
Cargols a la llauna
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ
Tataki de vaca vella madurada
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes
Tataki de tonyina
Calamarcets a la planxa
+
Postre a triar
35€
Beguda no inclosa
MENÚ DEGUSTACIÓ DE TAPES- Nº3
VÀLID A LES NITS
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra
Torradeta de pernil ibèric
Bunyolet negre de bacallà a la muselina d’all
Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà
Mini hamburgueseta de calamar a l’allet
Cruixent de llagostins
Mini hamburgueseta de vedella amb formatge i ceba confitada
Caneló d’ànec amb foie
Xampinyó a la brasa farcit amb foie i gratinat amb parmesà
Brownie de bou amb crema de bolets
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
+
1 postre a triar per persona
39€
MENÚ – Nº4
TOT PER COMPARTIR
Amanida amb formatge de cabra, fruits secs ivinagreta agredolça
Cruixent de llagostins
Cors de carxofa farcits de verdures i gambetes
Tataki de tonyina vermella amb soja
Ous estrellats amb pernil d’ànec i foie
Tataki de vaca vella madurada
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
+
1 postre a triar per persona
40€
MENÚ Nº5
Per compartir
Plat de pernil
Micuit amb torradetes
Cors de carxofa farcits de verdures i gambetes
Rissoto de ceps
Segon plat a triar
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells
Cruixent de garrinet
Calamarcets a la planxa
Llagostins amb confit de ceba
+
Postre a triar
45€
MENÚ Nº6
Per compartir
Anxoves de Santoña
Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil
Pop a la brasa
Croquetes de foie amb ceps
Segon plat a triar
Filet de vedella a la brasa
Cua de bou amb foie i vermut negre
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de P.X.
Kokotxas de bacallà
Calamarcets guisats amb mongetes
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
+
Postre a triar per persona
50€
MENÚ TXULETÓ – Nº7
Per compartir
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
CARTA DE VINS I CAVES
NEGRES
| TOCAT DE L’ ALA – EMPORDÀ – Garnatxa negra – 14,5% | 24 |
| GR174 – PRIORAT – Garnatxa i Carinyena i Cabernet Sauvignon – 15% | 23 |
| BRUNUS – MONTSANT – Garnatxa i Carinyena – 14,5% | 26 |
| LAFOU. EL SENDER – TERRA ALTA – Garnatxa negra i Syrah – 14% | 23 |
| SIÓS NATURE – COSTERS DEL SEGRE – Syrah – 14% | 24 |
| PORTIA – RIBERA DEL DUERO – Tempranillo – 13,5% | 20 |
| FORTIUS – NAVARRA – Tempranillo – 13,5% | 16 |
| LINDES DE REMELLURI – RIOJA – Criança – 14% | 26 |
| CAMPILLO – RIOJA – Criança – 14,5% – 50cl | 14,95 |
BLANCS
| GRAMONA MOUSTILLANT (AGULLA) – PENEDES – Raïm ecològic 11,5% | 19 |
| PB. ALTA ALELLA – ALELLA – Pansa blanca – 12% | 20 |
| GRAMONA GESSAMÍ – PENEDES – Ecològic 11% | 22 |
| ABADAL PICAPOLL – PLA DE BAGES – 12,5% | 24 |
| FORTIUS – NAVARRA – Viura & Chardonnay – 12,5% | 16 |
| PORTIA – RUEDA- Verdejo – 12,5% | 20 |
| CAMPILLO – RÍAS BAIXAS – Albariño – 12,5% | 24 |
ROSATS
| FORTIUS – NAVARRA – 13,5% | 16 |
| ABADAL EL ROSAT – PLA DE BAGES – 12%
GRAMONA MART – Penedès – 11% |
24
24 |
CAVES/CHAMPAGNE
| PORTELL – Brut Nature | 22 |
| BERTHA – Brut Nature Reserve | 25 |
| LEOPARDI – Brut Nature | 36 |
| LOUIS ROEDERER – Champagne | 74 |
TISANES I COPES
| Tissana de vi (negre, blanc o rosat) | 19 |
| Tissana de cava | 23 |
| Copa de cava | 6,5 |
COPES PREMIUM
| Copa de vi negre (Montsant / Ribera del duero) | 6,5 |
| Copa de vi negre (Navarra) | 2,95 |
| Copa de vi blanc (Verdejo / Pansa Blanca) | 6,5 |
| Copa de vi blanc (Navarra) | 2,95 |
| Copa de vi rosat (Navarra) | 2,95 |
Imatges
Contacte
