Benvinguts al Sal i Pebre seieu i GAUDIU!

null
null

La nostra cuina

Cuina tradicional i de mercat són els trets característics del nostre Restaurant Sal i Pebre, acompanyat de la selecció dels millors productes de proximitat. Cuinem plats d’ara i d’abans, d’aquí i d’arreu i amb un toc avanguardista.
null

Oferta variada

Oferim menú, carta i una gran varietat de tapes que anem canviant segons la temporada. També disposem de menús per grups tots ells adaptats a les vostres necessitats. I ara també per endur!
null

Terrassa exterior

Servei de Terrassa exterior durant tot l’any adaptada a l’hivern amb calefacció i especial per grups.

Que no t’ho expliquin…  Reserva ja!

Els nostres Plats

Carta
*Ara també per endur!

Pa de coca amb tomàquet  3,5€ /  *Pa sense gluten 2,5€

Entrants Freds
*Micuit amb torradetes i melmelada de gerds 13,75€
*Anxoves de Santoña 1,7€ unitat
*Plat de pernil 23€
**Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil 13€
**Amanida verda amb tonyina i vinagreta de fruits secs 11,5€
**Amanida amb formatge de cabra i vinagreta agredolça 12€
*Carpaccio de tomàquet amb formatge de cabra i olivada 10€

Entrants Calents 
**Cargols a la llauna 15€
**Pop a la brasa 18€
**Pop a la gallega 16€
*Cors de carxofa farcits de llagostins i verduretes amb parmesà 13€
*Xampinyons a la brasa farcits de foie i gratinats amb parmesà 13€
*Cruixent de llagostins 10€
**Patates braves 10€
Xipirons a l’andalusa 14€
*Xistorretes a la sidra 9,75€
*Croquetes de pernil de Guijuelo 11,8€
*Croquetes de ceps amb fetge d’ànec 11,8€
*Croquetes de parmesà i gorgonzola amb fruits secs 11,8€
**Pebrots del Padró 10€

Ous, Pasta, Canelons i Risottos 
**Ous estrellats amb patates, pernil d’ànec i foie 12€
*Ous estrellats amb patates, formatge de cabra i pernil ibèric 11€
**Ous estrellats amb pernil 11€
*Ravioli de cua de bou amb reducció de vi del Priorat 13€
*Pasta fresca farcida de formatges (*pesto o *bolonyesa) 10€
*Caneló de rostit 9,5€
*Caneló d’ànec amb foie 12€
*Caneló de ceps 13€
*Risotto de ceps 12€

Cuina del Mar
**Tataki de tonyina vermella amb soja 18€
**Sardines a la brasa sense feina amb all i julivert 13€
**Calamarcets amb ceba i mongetes de Santa Pau 15€
**Ventresca de tonyina amb olivada i ceba confitada 13€
**LLenguado a la planxa amb cremós de patata (peça) 19€
*Bacallà gratinat amb all i oli suau 15€
**Calamarcets a la planxa 14€
**LLagostins amb confit de ceba 15€
*Salmó amb cremós de patata 13€

Porc 100% DUROC/Vedella/Bou/Ànec/Cabrit – BRASA 
*Brownie de bou amb crema de verduretes 12€
**Cua de bou amb vermut negre & foie 16€
*Braó de vedella desossat amb crosta d’idiazàbal 12€
**Garrinet cruixent amb patatetes i ceba confitada 17€
**Cuixa d’ànec confitada amb fruits del bosc 13€
**Xai cuit a baixa temperatura amb parmentier de patata 16€
**Filet de bou o de vedella 22€
**Entrecot de bou o de vedella 19€
**Costelles i mitjanes de cabrit a la brasa 16€
**Costellam de porc marinat amb espècies barbacoa 16€
*Hamburguesa de tofu 11€
**Magret amb reducció de Pedro Ximénes 15€
**Hamburguesa de magret amb foie i cruixent de ceba 17€
**Peus de porc cruixents i desossats 14€

Les Postres 
*Suc de taronja 3,25€
*Carrot cake 4,9€
*Mel i mató 4€
*Pastís de formatge 4,5€
*Flam de formatge 3,70€
*Tarta Sacher 4,9€
*Iogurt de la casa 3,5€
*Coulant de xocolata amb torró 5,5€
*Flam d’ou amb nata 3,25€
*Tatin de poma vainilla 5,5€
*Trufes de xocolata 5€
*Profiterols de nata amb xocolata calenta 4,9€
*Tiramissú 4,5€
*Fruita del temps 2,5€

Gelats I Sorbets
*Gelat de xocolata 4,75€
*Gelat de coco 4,75€
*Gelat de vainilla 4,75€
*Gelat de torró 4,75€
*Sorbet de llimona 4,75€
*Sorbet de mojito 4,75€
*Sorbet de mandarina 4,75€

*Vegetarians *Sense Gluten *Sense Lactosa
(Consulteu la guarnició dels plats)

👨🏻‍🍳 Que vagi de gust!
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

Menú laboral dia 15,50€
Laboral nit 18,00€ ( nits de dimecres i dijous)
*Ara també ho preparem per endur !

Entrants a escollir
**Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
*Rissoto de ceps
Caneló de pollastre de pagès amb tòfona
***Carxofes a la brasa
**Cargols guisadets
Pasta fresca farcida de formatges amb bolonyesa
**Trinxat de La Cerdanya
***Amanida verda amb tonyina
**Carpaccio de tomàquet amb formatge de cabra i olivada

Segons a escollir
 ***Lluç amb salsa verda
*Bacallà gratinat amb all i oli
**Orada a la donostiarra
Brownie de bou amb crema de verduretes
**Galta d’ibèric a la brasa
*Bistec de vedella al pebre verd
**Secret Duroc a la brasa
**Mandonguilles amb bolets
**Peus de porc a la brasa
*Hamburguesa vegeteriana de tofu

Postres 
Pastís de formatge
Sacher
Carrot cake
**Tarta Santiago
*Gelat de comtessa
Tiramissú
Profiterols amb xocolata calenta
*Mel i mató
*Flam d’ou
*Flam de café
*Flam de formatge
*Gelats i sorbets
*iogur
**Síndria
**Pinya natuaral

 

Inclou – Vi de la casa ( 1 ampolla per 3 pax ) o una consumició per persona
Pa sense gluten 2,5€ / repetició de pa de pagès 0,95€

Menú infantil 13€ (tria el teu plat combinat) 
Croquetes de pollastre o macarrons + escalopa de vedella o hamburguesa + aigua
Flam o gelat de xocolata o gelat de vainilla 

*Vegetarians *Sense Gluten *Sense Lactosa
(Consulteu la guarnició dels plats)

Si ho desitgen els  podem preparar les sobres per endur (0,50€)

⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

TANCAT PER VACANCES DEL 6 AL 20 DE SETEMBRE

Menú cap de setmana 26,95
(de divendres nit a diumenge migdia)

 

Entrants a triar

**Amanida amb varietat d’enciams, pernil d’ànec i espàrrecs de marge

**Gaspatxo amb entrebancs

*Caneló de ceps

**Llagostins amb amb ceba confitada

Patates farcides de carn rostida

**Tripa amb cigrons

**Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca

*Pasta fresca farcida d’albergínia i ceba caramelitzada amb pesto

*Bunyols negres de bacallà a la muselina d’all i oli amb humus de mongeta

**Cargols guisats

Segon a triar

**Mitjana de vedella a la brasa 

*Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà i gelat de mostassa

**Peus de porc a la brasa

**Presa Duroc a la brasa

**Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells

**Secret d’ibèric a la brasa

***Ventresca de tonyina amb ceba i olivada

*Bacallà gratinat ama la muselina d’all i oli

***Hamburguesa vegeteriana de tofu

Postres a triar

Pastís de formatge
**Tarta Santiago
Sacher
Carrot cake
*Gelat de comtessa
Tiramissú
Profiterols amb xocolata calenta
*Mel i mató
*Flam d’ou
*Flam de café
*Flam de formatge
*Gelats i sorbets
*iogur
**Síndria
**Pinya natuaral

Inclou – Vi de la casa ( 1 ampolla per 3 pax ) o una consumició per persona

 

Menú infantil 13€ (tria el teu plat combinat) 
Croquetes de pollastre o macarrons + escalopa de vedella o hamburguesa + aigua
Flam o gelat de xocolata o gelat de vainilla 

*Vegetarians *Sense Gluten *Sense Lactosa
(Consulteu la guarnició dels plats)

Pa sense gluten 2,5€ / Repetició pa de coca 3,5€

Si ho desitgen els  podem preparar les sobres per endur (0,50€)

Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

 

Nits De Tapes  

* Ara també per endur! 

Pa de coca amb tomàquet  3,5€ /  *Pa sense gluten 2,5€

Tapes de Carn
**Steak tartar de vedella 13€
**Pernil ibèric 16€
**Cua de bou amb vermut negre i foie 9,75€
**Peus de porc cruixents i desossats 8,75€
**Cuixetes de  pollastre a la mexicana  (3u.) 5,85€
*Patates farcides de carn rostida 6€
**Costellam de porc marinat amb BBQ 8€
*Braó de vedella amb idiazàbal 9,15€
*Timbalet de patata amb costella fumada (3u.) 5,85€
*Torradeta de pernil ibèric i encenalls de foie (2u.) 6€
*Caneló d’ànec amb foie 6,95€
*Ravioli de cua de bou amb reducció de vi del Priorat 6,5€
*Cruixent d’ibèric amb mostassa 7,5€
**Foie a la planxa 7,5€
*Rodó de pollastre farcit de pernil i formatge 12€
*Mini hamburguesa de vedella amb formatge i ceba (3u.) 6,7€
*Xampinyó  de foie & parmesà (3u.) 6,5€
**Cruixent de garrinet desossat 12€
**Cargols a la llauna 8€
**Magret d’ànec a la brasa 7,9€
**Xistorretes 5€

Tapes de Peix
*Anxova de Santoña 1,7€ unitat
*Carpaccio de pop 6,75€
*Carpaccio de gambeta vermella 12€
*Tataki de tonyina & soja 11€
*Pop a la gallega 8€
*Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà (2u.) 6,5€
*Xipirons a l’andalusa 7,5€
**LLagostins amb confit de ceba 7,95€
*Filets de sardina a la planxa (3u.) 5,8€
*Cruixent de llagostins  (3u.) 5,9€
*Bunyolets negres de bacallà a la muselina d’all  (3u.) 6€
*Hamurguesetes de calamar a l’allet 6,5€

Tapes ni Carn ni Peix
*Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra 6,5€
*Amanida amb formatge de cabra 6,75€
*Ou estrellat sorpresa 6€
*Croqueta del dia (3u.) 5,9€
*Coulan de formatges 5,9€
*Patates braves 5,95€
*Pebrots del Padró 5,25€
*Tempura de verduretes & soja 5,9€
*Caneló de ceps 7,95€
*Risotto de ceps 12€

Les Postres (*Sense gluten)
*Suc de taronja 3,25€
*Carrot cake 4,9€
*Mel i mató 4€
*Pastís de formatge 4,5€
*Flam de formatge 3,70€
*Tarta Sacher 4,9€
*Iogurt de la casa 3,5€
*Brownie amb gelat de vainilla 5,5€
*Coulant de xocolata amb torró 5,5€
*Flam d’ou amb nata 3,25€
*Tatin de poma vainilla 5,5€
*Trufes de xocolata 5€
*Profiterols de nata amb xocolata calenta 4,9€
*Tiramissú 4,5€
                                      *Fruita del temps 2,5€                                          

Gelats I Sorbets
*Gelat de xocolata 4,75€
*Gelat de coco 4,75€
*Gelat de vainilla 4,75€
*Gelat de torró 4,75€
*Sorbet de llimona 4,75€
*Sorbet de mojito 4,75€
*Sorbet de gintònic 4,75€

*Vegeterians *Sense Gluten *Sense Lactosa
(Consultar la guarnició dels plats)
* A la nostra carta de tapes no hi han primers ni segons, tot es cuina al moment i es serviran segons l’ordre de la cuina per mantenir la seva frescor.

MENÚ DEGUSTACIÓ 28€
Menú vàlid a les nits i taula completa

*Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra
*Torradeta amb pernil ibèric
*Bunyolet negre de bacallà a la muselina d’all
*Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà
*Cruixent de llagostins
*Mini hamburguesa de vedella amb formatge i ceba confitada
*Caneló d’ànec amb foie
*Xampinyó a la brasa farcit amb foie i gratinat amb parmesà
Inclou
Pa de coca amb tomàquet i una beguda per persona
(Aigua, refresc, cervesa de barril, copa de vi o copa de cava)
Postre
Gelats i sorberts a triar

 

👨🏻‍🍳 Que vagi de gust!
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00

 

Menú grups
(mínim 8 pax)

Menú nº 1 – 30€
Per picar

**Carpaccio de tomàquet amb formatge de cabra i olivada
*Cruixent de llagostins
*Patates braves
**Ous estrellats amb pernil
*Caneló d’ànec amb foie
**Rissoto de ceps

Menú nº 2 – 35€
Per picar

**Amanida amb formatge de cabra caramelitzat
***Llagostins saltejats amb ceba confitada
*Tempura de verduretes amb soja
*Patates braves
**Rissoto de ceps
*Caneló de galta de vedella amb idiazàbal
**Ous estrellats amb pernil d’ànec i foie

 

Segon plat a triar amb els menús 1 i 2

*Bacallà gratinat amb all i oli
***Ventresca de tonyina amb ceba i olivada
**Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells
**Mitjana de vedella a la brasa
**Secret Duroc a la brasa
**Hamburguesa vegeteriana de tofu

Inclou – vi de la casa ( 1 ampolla per 3 pax) o una consumició per persona

Postres a triar

Vegeterianssense glutensense lactosa
( consulteu els acompanyaments del plats)

 

 

 

 

 

 

Carta de vins i caves

NEGRES

EMPORDÀ TERRA DE VENTS – Samsó & Cabernet sauvignon   13,5 % -19,5€

EMPORDÀ NOMÉS – Garnatxa negra 14,5% -18,5€

PRIORAT GR174  Garnatxa & Carinyena & Cabernet Sauvignon  15%  19,5€

PRIORAT AUTOR RESERVA  Garnatxa & Samsó & Cabernet Sauvignon  14%  18€

MONTSANT ÈTNIC– Garnatxa i Carinyena  – 14,5 % – 19€

MONTSANT ANSARÓ–  14,5 % – 16€

TERRA ALTA LAFOU. EL SENDER – Garnatxa negra & Syrah 14% -21€

COSTERS DEL SEGRE SIÓS NATURE – Syrah 14% -20€

RIBERA DEL DUERO PORTIA – Tempranillo – 13,5 %  – 17,5€

NAVARRA FORTIUS – tempranillo – 13,5 %  – 13€

RIOJA MARQUÉS DE VITORIA  – Criança  – 13,5 %  17€

RIOJA LINDES DE REMELLURI – Criança – 14% – 22,5€

RIOJA MARQUÉS DE VITORIA (50 cl. ) – Criança  – 13,5 %  12€

 

BLANCS

PENEDÈS GRAMONA MUSTILLANT ( AGULLA)  – Raïm ecològic 11,5% – 16€

ALELLA PB. ALTA ALELLA – Pansa blanca – 12% – 17€

PENEDÈS GRAMONA GESSAMÍ – Ecològic 11 % – 19,5€

PRIORAT EL TEMPLE– Garnatxa blanca & Macabeu – 13,75 %  – 16€

NAVARRA FORTIUS – Viura & Chardonnay – 12,5 %  – 13€

RIOJA FAUSTINO COLLECTION -VIURA & CHARDONNAY – 12% – 16€

RUEDA PORTIA – Verdejo – 12,5 %  – 16€

RIAS BAIXAS LEIRAS– Albariño – 12,5 %  – 18,5€

 

ROSATS

NAVARRA FORTIUS – 13,5 %  – 13€

CATALUNYA EL TEMPLE – 13% – 16€

RIOJA CAMPILLO – Garnatxa – 13,5% – 15€

 

CAVES

PORTELL ROSÉ  TREPAT – 16€

PORTELL  – Brut reserva       15€

PORTELL – Brut nature         18€

LLOPART –Brut nature reserve 24€

 

TISSANES I COPES

TISSANA de vi        14€

TISSANA de cava   16€

TISSANA de cava ROSAT 16€

COPA de cava         3,75€

 

COPA de vi negre ( navarra ) 2,5€

COPA de vi blanc ( navarra ) 2,5€

COPA de vi rosat ( navarra ) 2,5€

 

COPES PREMIUM

COPA de vi negre 3,75€

(Priorat, Montsant,Terra Alta, Ribera del Duero)

COPA de vi blanc 3,75€

(Verdejo, Chardonnay, Albariño)

COPA de vi rosat 3,75€

(Rioja)

 

Instagram

Contacte

QR