Benvinguts al Sal i Pebre seieu i GAUDIU!
La nostra cuina
Oferta variada
Terrassa exterior
Que no t’ho expliquin… Reserva ja!
Els nostres Plats
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00
CARTA
Vegetarians – Sense gluten – Sense lactosa
ENTRANTS FREDS
| Anxova de Santoña (00) | 2eur/u. |
| Micuit amb torradetes i melmelada de gerds | 18 |
| Plat de pernil | 24 |
| Amanida verda amb tonyina i vinagreta de fruits secs | 11,50 |
| Amanida amb formatge de cabra i vinagreta agredolça | 12 |
| Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil | 13 |
| Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra | 10 |
ENTRANTS CALENTS
| Cargols a la llauna | 16 |
| Pop a la brasa | 19 |
| Cors de carxofa farcits de llagostins i verduretes amb parmesà | 16 |
| Xampinyons a la brasa farcits de foie i gratinats amb parmesà | 17 |
| Cruixent de llagostins | 12 |
| Patates braves | 10 |
| Xipirons a l’andalusa | 14 |
| Xistorretes a la sidra | 9,75 |
| Croquetes (pernil de Guijuelo o ceps amb foie o gorgonzola i nous) | 11,80 |
| Pebrots de Padró | 10 |
| Bunyols negres de bacallà amb all i oli | 12 |
| Calamar d’Arenys a l’andalusa | 15 |
GYOZAS, OUS, PASTA, CANELONS I RISOTTOS
| Gyozas de gambetes al curry | 16,95 |
| Gyozas de melós de vedella a la mel | 16,95 |
| Gyozas de ceps i trompetes | 16,95 |
| Ous estrellats amb patates, formatge de cabra i pernil | 12 |
| Ous estrellats amb patates i pernil | 12 |
| Ous estrellats amb patates, pernil d’ànec i foie | 14 |
| Pasta fresca farcida de formatges (pesto / bolonyesa) | 12 |
| Caneló de rostit | 10 |
| Caneló d’ànec amb foie | 13 |
| Caneló de ceps | 13 |
| Risotto de ceps | 14 |
| Raviolis XXL de cua de bou amb reducció de Vi del Priorat | 14 |
CARTA
CUINA DEL MAR
| Tataki de tonyina vermella | 19 |
| Hamburguesetes de llagostins | 15 |
| Hamburguesetes de calamar a l’allet | 15 |
| Bacallà gratinat amb all i oli suau | 18 |
| “Kokotxas” de bacallà al pil pil | 23 |
| Calamarcets amb ceba i mongetes | 17 |
| Calamarcets a la planxa | 17 |
| Salmó amb cremós de patata | 13 |
| Bao de gambetes al curry | 15,50 |
| Ventresca de tonyina amb olivada i ceba confitada | 14 |
| Llenguado a la planxa amb parmentier de patata | 24 |
| Llagostins amb confit de ceba | 16 |
LES NOSTRES CARNS
| Steak tartar de vedella | 24 |
| Cua de bou amb vermut negre i foie | 19 |
| Garrinet cruixent amb patates i ceba confitada | 20 |
| Cuixa d’ànec confitada amb fruits del bosc | 16 |
| Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata | 17 |
| Bao de cua de toro amb salsa hoisin | 15,50 |
| Filet de vedella | 24 |
| Magret amb reducció de Pedro Ximénes | 17 |
| Entrecot de vedella | 23 |
| Costelles i mitjanes de cabrit a la brasa | 22 |
| Costellam de porc marinat amb salsa BBQ | 18 |
| Filet de vaca gallega madurada | 25 |
| Hamburguesa de magret amb foie cruixent i ceba | 19 |
| Peus de porc cruixents i desossats | 18 |
| Txuletó de vaca gallega madurada (1kg) | 58 |
| Tataki de vaca gallega madurada | 20 |
| Txuletó de vaca gallega madurada (500gr) | 29 |
LES POSTRES
| Carrot cake | 5 |
| Suc de taronja | 5 |
| Tarta de Santiago | 5,50 |
| Mel i mató | 5,50 |
| Pastís de formatge | 5,50 |
| Iogurt de la casa | 3,75 |
| Coulant de xocolata amb torró | 6,50 |
| Tatin de poma vainilla | 6,50 |
| Trufes de xocolata amb nata | 5,50 |
| Profiterols de nata amb xocolata calenta | 4,95 |
| Tiramisú | 4,75 |
| Tarta de sacher | 5,50 |
| Fruita del temps | 2,75 |
| Flam de formatge | 3,75 |
| Flam d’ou amb nata | 3,75 |
| Flam de cafè | 3,75 |
GELATS I SORBETS
| Gelat de xocolata | 4,95 |
| Gelat de coco | 4,95 |
| Gelat de vainilla | 4,95 |
| Gelat de torró | 4,95 |
| Sorbet de llimona | 4,95 |
| Sorbet de mojito | 4,95 |
| Sorbet de mandarina | 4,95 |
Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 /20:30-00:00
MENÚ LABORAL DIA 19,50€
LABORAL NIT (nits de dimecres i dijous) 23,50€
Vegetarians – Sense gluten – Sense lactosa
Ara també podeu gaudir de la nostra carta de tapes tots els migdies
ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mongetes i bacallà esqueixat amb romesco
Croquetes de cua de bou amb crema de bolets
Tallarines amb pesto i parmesà
Caneló de melòs de vedella amb idiazàbal
Carpaccio de tomàquet amb olivada i encenalls de formatge de cabra
Rissoto de ceps
SEGÓN A ESCOLLIR
Galta d’ibèric guisada amb bolets
Picantó a la brasa
Bistec de vedella a la brasa
Peus de porc a la brasa
Bacallà gratinat amb all i oli
Orada a la donostiarra
Hamburguesa vegetariana de tofu
POSTRES A TRIAR
Iogurt
Pastís de formatge
Sacher
Carrot cake
Gelats i sorbets
Tarta Santiago
Gelat de comtessa
Tiramisú
Profiterols amb xocolata
Flam de café
Flam d’ou
Flam de formatge
Mel i mató
Fruita del temps
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
Menú infantil 14€ (plat combinat)
Macarrons + hamburguesa amb patates fregides + aigua
Postres (flam / gelat vainilla / gelat xocolata)
Consulteu els acompanyaments dels plats per les intoleràncies
Si ho desitgen els podem preparar les sobres per endur (0,50)
MENÚ GOURMET
VÀLID TOTA LA SETMANA
TAULA COMPLETA
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Caneló d’Ànec amb foie
+
1 SEGON PLAT a triar per persona
Tataki de vaca madurada
Cargols a la llauna
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes
Tataki de tonyina
Calamarcets a la planxa
+
Postre a triar
35€
MENÚ TXULETÓ
VÀLID TOTA LA SETMANA
(MÍNIM 2 COMMENÇALS)
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30 – 23:00
⏰ Horari de sala i terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00
Vegetarians – Sense gluten – Sense lactosa
MENÚ CAP DE SETMANA
35€
ENTRANTS A ESCOLLIR
Carpaccio de magret d’ànec amb foie i oli trufat
Amanida amb varietat d’enciams, carxofa confitada i pernil d’ànec
Ravioli XXl de cua de bou amb crema de llenties i xoriço picant
Tempura de calçots amb romesco
Ous estrellats amb patates, pop i cansalada
SEGONS A ESCOLLIR
Peus de porc guisats amb cargols
Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells
Mitjana de vaca Frisona madurada a la brasa
Bacallà gratinat amb all i oli
Ventresca de tonyina amb olivada i confit de ceba
Hamburguesa vegana de tofu a la brasa
POSTRES A TRIAR
Iogurt
Pastís de formatge
Sacher
Carrot cake
Gelats i sorbets
Tarta Santiago
Gelat de comtessa
Tiramisú
Profiterols amb xocolata
Flam de café
Flam d’ou
Flam de formatge
Mel i mató
Fruita del temps
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
Menú infantil 14€ (plat combinat)
Macarrons + hamburguesa amb patates fregides + aigua
Postres (flam / gelat vainilla / gelat xocolata)
MENÚ GOURMET
VÀLID TOTA LA SETMANA
TAULA COMPLETA
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Caneló d’Ànec amb foie
+
1 SEGON PLAT a triar per persona
Cargols a la llauna
Tataki de vaca madurada
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes
Tataki de tonyina
Calamarcets a la planxa
+
Postre a triar
35€
MENÚ TXULETÓ
VÀLID TOTA LA SETMANA
(MÍNIM 2 COMMENÇALS)
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
TAPES
Només a les nits
Vegeterians – Sense gluten – Sense lactosa
Consulteu els acompanyaments dels plats
DE CARN
Pernil ibèric 17
Cua de bou amb foie 11,40
Peus de porc cruixents 10,80
Croquetes de foie amb ceps 4u. 7,85
Croquetes de pernil 4u. 7,85
Costellam de porc amb BBQ 10,80
Bao de cua de toro amb salsa hoisin 2u. 7,70
Ravioli XXL de cua de bou 7
Tataki de vaca madurada 22
Xampinyó de foie i parmesà 4u. 10
Mini hamburguesa de vedella amb formatge i ceba 4u. 9,20
Gyozas de melós de vedella 4u. 10,95
Cruixent de garrinet desossat 12
Cargols a la llauna 9,60
Magret d’ànec a la brasa 10,20
Xistorretes 5,85
Steak tartar de vedella 18
Caneló d’ànec amb foie 13
DE PEIX
Anxova de Santoña (00) 2eur/u.
Bao de gambetes al curry 2u. 7,30
Tataki de tonyina i soja 12
Pop a la gallega 9,95
Cruixent de llagostins 4u. 9,60
Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà 2u. 8
Llagostins amb confit de ceba 9,60
Xipirons a l’andalusa 8,40
Bunyolets negres de bacallà a la muselina d’all 4u. 9,60
Gyozas de gambeta al curry 4u.11,35
Calamar d’Arenys a l’andalusa 18
Hamburguesetes de calamar 4u 12,70
NI DE CARN NI DE PEIX
Tempura de verduretes i soja 6
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra 6
Amanida formatge de cabra 7,20
Ou estrellat sorpresa 7,20
Croqueta de gorgonzola 4u. 7,85
Gyoza de ceps i trompetes 4u. 10,95
Patates braves 6
Pebrots del Padró 6
Caneló de ceps 13
Risotto de ceps 8,40
MENÚ DEGUSTACIÓ
VÀLID A LES NITS
TAULA COMPLETA
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra
Torradeta de pernil ibèric
Bunyolet negre de bacallà a la muselina d’all
Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà
Mini hamburgueseta de calamar a l’allet
Cruixent de llagostins
Mini hamburgueseta de vedella amb formatge i ceba confitada
Caneló d’ànec amb foie
Xampinyó a la brasa farcit amb foie i gratinat amb parmesà
Brownie de bou amb crema de bolets
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
1 postre a triar per persona
39€
MENÚ TXULETÓ
VÀLID TOTA LA SETMANA
(MÍNIM 2 COMMENÇALS)
3 ENTRANTS A COMPARTIR
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
⏰ Horari de cuina 13:00-15:30 / 20:30-23:00
⏰ Horari de sala i Terrassa 13:00-17:00 / 20:30-00:00
MENÚS PER GRUPS
(mímim 8 pax)
MENÚ Nº1
Per compartir
Carpaccio tomàquet amb formatge de cabra i olivada
Calamar d’Arenys a l’andalusa
Cruixent de llagostins
Rissoto de ceps
Caneló de melós de vedella amb idiazàbal
Segon plat a triar
Terrina de braó de vedella amb idiazábal
Steak tartar tallat a ganivet
Tataki de vaca madurada
Mitjana de vedella a la brasa
Llom de salmó amb parmentier de patata
Bacallà gratinat amb all i oli
Tataki de tonyina amb soja
Hamburguesetes de calamar a l’allet amb verdures
+
1 beguda o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
39€ iva inclòs
MENÚ GOURMET – Nº2
Per compartir
Amanida amb espàrrecs de marge a la brasa i cruixent de pernil amb vinagreta de fruits secs
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca
Caneló d’Ànec amb foie
Segon plat a triar
Cargols a la llauna
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Costellam d’ibèric lacat amb salsa BBQ
Tataki de vaca vella madurada
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de Pedro Ximénes
Tataki de tonyina
Calamarcets a la planxa
+
Postre a triar
35€
Beguda no inclosa
MENÚ DEGUSTACIÓ DE TAPES- Nº3
VÀLID A LES NITS
Carpaccio de tomàquet amb olivada i formatge de cabra
Torradeta de pernil ibèric
Bunyolet negre de bacallà a la muselina d’all
Carxofeta farcida de verduretes i llagostins amb parmesà
Mini hamburgueseta de calamar a l’allet
Cruixent de llagostins
Mini hamburgueseta de vedella amb formatge i ceba confitada
Caneló d’ànec amb foie
Xampinyó a la brasa farcit amb foie i gratinat amb parmesà
Brownie de bou amb crema de bolets
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
+
1 postre a triar per persona
39€
MENÚ – Nº4
TOT PER COMPARTIR
Amanida amb formatge de cabra, fruits secs ivinagreta agredolça
Cruixent de llagostins
Cors de carxofa farcits de verdures i gambetes
Tataki de tonyina vermella amb soja
Ous estrellats amb pernil d’ànec i foie
Tataki de vaca vella madurada
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
+
1 postre a triar per persona
40€
MENÚ Nº5
Per compartir
Plat de pernil
Micuit amb torradetes
Cors de carxofa farcits de verdures i gambetes
Rissoto de ceps
Segon plat a triar
Terrina de xai cuita a baixa temperatura amb parmentier de patata
Cuixa d’ànec confitada amb fruits vermells
Cruixent de garrinet
Calamarcets a la planxa
Llagostins amb confit de ceba
+
Postre a triar
45€
MENÚ Nº6
Per compartir
Anxoves de Santoña
Amanida tèbia d’espàrrecs de marge amb cruixent de pernil
Pop a la brasa
Croquetes de foie amb ceps
Segon plat a triar
Filet de vedella a la brasa
Cua de bou amb foie i vermut negre
Magret d’ànec a la brasa amb reducció de P.X.
Kokotxas de bacallà
Calamarcets guisats amb mongetes
+
1 beguda o 1 ampolla de Vi de la casa per 3 persones
+
Postre a triar per persona
50€
MENÚ TXULETÓ – Nº7
Per compartir
Pernil ibèric
Xistorretes a la sidra
Calamar a l’andalusa
+
Txuletó de vaca madurada (1kg)
+
1 consumició per persona o ampolla de vi per 3 persones
+
Postre a triar
53€
CARTA DE VINS I CAVES
NEGRES
| TOCAT DE L’ ALA – EMPORDÀ – Garnatxa negra – 14,5% | 24 |
| GR174 – PRIORAT – Garnatxa i Carinyena i Cabernet Sauvignon – 15% | 23 |
| BRUNUS – MONTSANT – Garnatxa i Carinyena – 14,5% | 26 |
| LAFOU. EL SENDER – TERRA ALTA – Garnatxa negra i Syrah – 14% | 23 |
| SIÓS NATURE – COSTERS DEL SEGRE – Syrah – 14% | 24 |
| PORTIA – RIBERA DEL DUERO – Tempranillo – 13,5% | 20 |
| FORTIUS – NAVARRA – Tempranillo – 13,5% | 16 |
| LINDES DE REMELLURI – RIOJA – Criança – 14% | 26 |
| CAMPILLO – RIOJA – Criança – 14,5% – 50cl | 14,95 |
BLANCS
| GRAMONA MOUSTILLANT (AGULLA) – PENEDES – Raïm ecològic 11,5% | 19 |
| PB. ALTA ALELLA – ALELLA – Pansa blanca – 12% | 20 |
| GRAMONA GESSAMÍ – PENEDES – Ecològic 11% | 22 |
| ABADAL PICAPOLL – PLA DE BAGES – 12,5% | 24 |
| FORTIUS – NAVARRA – Viura & Chardonnay – 12,5% | 16 |
| PORTIA – RUEDA- Verdejo – 12,5% | 20 |
| CAMPILLO – RÍAS BAIXAS – Albariño – 12,5% | 24 |
ROSATS
| FORTIUS – NAVARRA – 13,5% | 16 |
| ABADAL EL ROSAT – PLA DE BAGES – 12%
GRAMONA MART – Penedès – 11% |
24
24 |
CAVES/CHAMPAGNE
| PORTELL – Brut Nature | 22 |
| BERTHA – Brut Nature Reserve | 25 |
| LEOPARDI – Brut Nature | 36 |
| LOUIS ROEDERER – Champagne | 74 |
TISANES I COPES
| Tissana de vi (negre, blanc o rosat) | 19 |
| Tissana de cava | 23 |
| Copa de cava | 6,5 |
COPES PREMIUM
| Copa de vi negre (Montsant / Ribera del duero) | 6,5 |
| Copa de vi negre (Navarra) | 2,95 |
| Copa de vi blanc (Verdejo / Pansa Blanca) | 6,5 |
| Copa de vi blanc (Navarra) | 2,95 |
| Copa de vi rosat (Navarra) | 2,95 |
Imatges
Contacte
